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Der perfekte Tag

Ideen für das Hochzeitsbuffet

Hochzeitsbuffet mit Gästen

Ihr(e) Liebste(r) hat „Ja“ gesagt! Wahrscheinlich ist die Vorfreude auf das nächste Highlight Ihrer Liebe riesengroß! Sobald der genaue Termin für die Hochzeit feststeht, wird die Planung konkret: Wo und wie wollen Sie feiern? Wen laden Sie zur Trauung und zur anschließenden Hochzeitsparty ein und last but not least: Was macht Ihr kulinarisches Hochzeitsbuffet aus?

Ein Prost auf die Liebe!

Egal wie groß oder klein Ihre Hochzeit ist: Nach dem Jawort im Standesamt oder in der Kirche sollten Sie auf jeden Fall mit den anwesenden Trauzeugen, Freunden und Familienmitgliedern auf den großen Tag anstoßen. Ein Sektempfang mit charmanten Appetit-Häppchen ist eine sympathische und informelle Möglichkeit, den Moment zu zelebrieren. Vielleicht verzichten Sie Corona-bedingt derzeit auf eine große Hochzeitsparty oder Sie starten direkt in den Honeymoon? Ihren kleinen, aber umso feineren Hochzeitsumtrunk sollten Sie trotzdem liebevoll und stilvoll vorbereiten (lassen). Oft übernehmen gute Freunde die Aufgabe gerne und überraschen Sie zusätzlich mit Reis und fliegenden Luftballons. Alternativ beauftragen Sie einen Caterer mit der Organisation einer fröhlichen After-Wedding-Stehparty!

Braut und Bräutigam mit Sekt in der Hand

Das perfekte Hochzeitsbuffet im eigenen Garten

Klein und fein, bunt und unkompliziert oder richtig festlich? Wer im eigenen Garten feiert, hat alle Möglichkeiten:

  • Ein familiäres Grillfest mit Bar und selbstgemachten Dips und Salaten
  • ein abwechslungsreiches Hochzeitsbuffet vom Catering-Service
  • ein festliches Hochzeits-Menü aus dem Gourmetrestaurant

sind beliebte Alternativen! Orientieren Sie sich bei der Vorbereitung Ihrer Hochzeit vor allem an Ihren eigenen Wünschen! Es ist Ihr großer Tag und die Details sollten zu Ihnen und Ihrer gemeinsamen Zukunft passen. Für die kleine Sommerhochzeit, bei der auch Kinder mit von der Partie sind, eignet sich eine fröhliche Gartenparty mit unterschiedlichen, spannenden Buffet-Stationen besser, als ein am Tisch serviertes 5-Gänge-Menü.

Hochzeitsbuffet

Die Barbecue-Bar-Wedding-Party

Das zauberhafte Gartengrundstück am See, die idyllische Laube oder der eigene Garten sind wie gemacht für eine unvergessliche Hochzeitsparty mit Freunden und Familie. Mit romantischer Deko, Luftballons, Blumenschmuck und individuellen Buffet-Highlights legen Sie den individuellen Charakter Ihrer Hochzeitsfeier fest. Vielleicht bestellen Sie ganz rustikal Spanferkel oder Braten beim Metzger und beauftragen einen Partyservice für Getränke und passendes Fingerfood. Professionelle Catering-Unternehmen liefern fantasievolle Vorspeisen, delikate Hauptgerichte und köstliche Desserts und kümmern sich zusätzlich um ausreichend Stehtische, Dekomaterial und Sitzgarnituren. Wer vieles selber machen möchte, sollte im Vorfeld die Aufgaben gut verteilen. Im Idealfall macht das die beste Freundin und Hochzeitsplanerin. Einen Pavillon oder ein Partyzelt sollten Sie übrigens auch bei der Gartenhochzeit im Hochsommer sicherheitshalber als Plan B in der Hinterhand haben!

Barbecue Hochzeitsbuffet

Weil Liebe durch den Magen geht:

Wer seiner Hochzeit ein Motto gibt, hat es bei der Speisenauswahl für das Buffet besonders leicht! Orientieren Sie sich an Gerichten, die Sie selbst und Ihre Gäste mögen. Fisch, Meeresfrüchte und Sushi sind zwar vornehm und festlich, aber kein echtes Hochzeitshighlight, wenn Ihr Herz eher für Lasagne oder Schweinefilet schlägt. Falls Veganer oder Vegetarier unter Ihren Hochzeitsgästen sind, sollte die Buffetauswahl nicht allzu fleischlastig sein. Lassen Sie sich von traditionellen und innovativen Rezept-Ideen für gelungene Hochzeitsbuffets inspirieren:

Vorspeisen

  • Blätterteigpasteten mit unterschiedlichen Füllungen
  • Caprese im Glas
  • herzhafte Muffins
  • Käse-Trauben-Spieße
  • Lachs und Salatgurke im Glas
  • Shrimps-Cocktail im Glas
  • Avocado-Mozzarella-Mango-Salat im Glas
  • Datteln im Speckmantel
  • aufgeschnittenes Baguette, Partybrötchen, Käse- und Laugenstangen

Partysnacks für die Vorspeise

Hauptspeisen

  • Schweinefilet
  • Roastbeef
  • Gemüsestrudel
  • Hochzeitssuppe
  • Süßkartoffelcurry
  • Garnelenspieße
  • Lachsfilet

Beilagen

  • Kartoffelgratin
  • Rosmarinkartoffeln
  • Basmati-Reis
  • Nudelnester

Hauptspeisen für das Hochzeitsbuffet

Nachtisch

  • Hochzeitstorte
  • Tiramisu
  • Pannacotta im Glas
  • Erdbeertörtchen
  • Obstsalat
  • Mousse au Chocolat

So wird jedes Hochzeitsbuffet oder Menü zum romantischen Highlight

Mit einem abwechslungsreichen Mix aus warmen und kalten Speisen liegen Sie immer richtig! Legen Sie beim Hochzeitsbuffet viel Wert auf kulinarische Vielfalt, einen roten Faden, eine Prise Humor und stimmige Dekoration:

  • Beim Hochzeitsmotto „Fisch sucht Fahrrad“ können Sie Seafood, Lachs und mit Blumen geschmückte Drahtesel in die Hochzeitsdeko integrieren.
  • „Hochzeit auf Italienisch“ ist nicht nur ein Filmtitel, sondern ein grandioses Motto für ein mediterranes Hochzeits-Menü.
  • „My big fat greek wedding“ eignet sich nicht nur für Paare, die sich auf einer Kykladeninsel kennen- und lieben gelernt haben, sondern für alle Liebhaber griechischer Küche und Gastlichkeit.

Natürlich dürfen Menü, Hochzeitsbuffet oder Flying Dinner auch bayrisch, fernöstlich oder orientalisch sein! Wer ein professionelles Catering vom Partyservice beauftragt muss sich um die stimmige und effektvolle Präsentation der ausgewählten Speisen meist keine Sorgen machen. Ein Probeessen ist trotzdem eine gute Idee, um die eigenen Wünsche perfekt mit der Catering-Firma abzustimmen.

Candybar im Garten

Noch mehr Tipps und Ideen für das Hochzeitsbuffet

Damit sich bei vielen Gästen nicht nach der Eröffnung alle sofort aufs Buffet stürzen, ist eine witzige Idee den Gang zum Buffet tischweise mit Liedern zu steuern:

  • Bei L.O.V.E von Frank Sinatra eröffnen Sie selbst das Buffet
  • „Love is in the air“: die engste Familie darf sich bedienen
  • „99 Luftballons“ ist der Startschuss für die Mädels-Clique
  • „54, 74, 90, 2010“ von den Sportfreunden Stiller bedeutet Anpfiff zum Essenfassen für die Kumpels vom Fußballclub
  • Wer am „We are the Champions-“ oder „Alles aus Liebe“- Tisch sitzt, entscheiden Sie selbst!

Wenn die Runde klein und überschaubar ist, dürfen sich gern alle gleichzeitig bedienen und miteinander ins Gespräch kommen! Bei der Gartenparty entzerren unterschiedliche, leicht zugängliche Gourmet-Stationen die heiße Schlacht am kalten Buffet. Eine exotische Bar versorgt Ihre Gäste während der Spiele und Einlagen mit leckeren Cocktails mit karibischem Flair.

Das Hochzeitsessen für den schönsten Tag im Leben!

Nach dem romantischen Jawort und wenn der Verlobungsring durch den Ehering ergänzt wurde, gehört ein gemeinsames Essen zur Hochzeit. Wer im kleinsten Familienkreis mit Eltern und Trauzeugen feiert, darf sich zur Feier des besonderen Tages gern ein Gourmet-Menü im Sternerestaurant gönnen.

Paar beim Hochzeitstanz

Wenn die Runde größer ist, aber Sie die Kosten in Grenzen halten möchten, ist eine Party im eigenen Garten die beste Idee! Weil Sie, anders als bei jeder anderen Party, vorher wichtigere Dinge im Kopf haben, sollten Sie die Organisation unbedingt zuverlässigen Familienmitgliedern oder Freunden überlassen. Ein Hochzeitsbuffet vom Catering in einer gemieteten Event-Location ist für größere Feste besser geeignet, aber nicht ganz preiswert. Lassen Sie sich ein Angebot für Ihr Hochzeitsbuffet machen und achten Sie darauf, dass Speisen, Getränke und Ambiente zu Ihnen und Ihren Gästen passen!


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Bildquellen:
Beitragsbild | © Shcherbyna – stock.adobe.com
Sektempfang | © bildschoenes – stock.adobe.com
Buffet im Garten | © niromaks – stock.adobe.com
Barbecue | © miroha141 – stock.adobe.com
Vorspeisen | © bilderstoeckchen – stock.adobe.com
Hauptgang | © LElik83 – stock.adobe.com
Candybar | © Anna Vovk – stock.adobe.com
Hochzeitstanz | © Christian Gehrt Photography

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